Energiebällchen, der gesunde Snack für zwischendurch
Probieren Sie doch einmal diese köstliche und gesunde Nascherei!
Zutaten für die Energiebällchen:
- 200 g Cashew Nüsse
- 200 g blanchierte Mandeln
- Kokosflocken nach Bedarf
- 2 EL Kokosöl
- 100 g Preiselbeeren
- 200 g Mango, getrocknet
- 100 g Goji Beeren getrocknet
- 1 EL Chia-Samen
- 2 EL Hanf-Samen
Aronja Beeren, getrocknete Äpfel, Ananas, Dörrpflaumen, Maulbeeren, Himbeeren, Hibiskusblüten, … der Phantasie sind keine Grenzen gesetzt.
Immer die ca. gleiche Menge Nüsse wie Früchte verwenden und mit Kokosflocken die Konsistenz austarieren.
Zubereitung
- Nüsse am Vorabend einweichen, Trockenfrüchte am Vorabend einweichen, Chia-Samen am Vorabend einweichen (alles getrennt)
- Nüsse und Früchte ausgepresst, gequollene Samen ohne Quellwasser, Kokosflocken und Kokosöl pürieren
- Die Masse sollte homogen sein und nicht zu feucht, sonst noch Kokosflocken zugeben
- Ist sie zu fest, noch Mandelmus zugeben.
Rasten lassen und Bällchen formen (mit Gummihandschuhen, wenn man Goji-Beeren verwendet), ev. in Kokosflocken, gehackten Hanfsamen, Nüssen oder in geröstetem Sesam wälzen.
Viel Genuss mit dieser Rezeptidee nach TCM.
Terminvereinbarung
Sie möchten mehr über das Thema „TCM und Ernährung“ erfahren?
Senden Sie uns einfach eine E-Mail – wir freuen uns auf das Gespräch mit Ihnen!